Нужна ли мультиварка в доме, где есть газовая плита и микроволновка?

Как обычно в своем блоге пишу о том, что принес день насущный.  Знакомая узнав, что у меня есть спросила: «А нужна ли мультиварка вообще»?  Или это дань очередной моде на кухонную технику? Мой ответ, нужна, конечно.  Она значительно облегчает готовку, и даже уборку кухни (нет жирных брызг на кафеле, на вытяжке).

Что из себя представляет мультиварка?  Это кастрюлька без ручек, которая герметично закрывается при готовке. В момент нагрева в ней увеличивается температура, а значит и давление, что способствует более быстрому приготовлению пищи. При более быстрой готовке в пище остается больше полезных веществ.

О многих достоинствах мультиварка по порядку:

• Нет доступа кислорода, а значит, нет вредного окисления продуктов в процессе готовки, возникающего из-за контакта с кислородом.  Того воздуха, что находится внутри для процесса окисления витаминов и прочих полезностей недостаточно.
• Блюда готовятся быстрее.
• Мультиварка способна заменить и кастрюли и сковородку одновременно. Раньше, готовя плов, я отдельно обжаривала мясо, лук, морковь в сковороде. Теперь все в скороварке обжарила, рис засыпала, закрыла, выбрала нужный режим и все…готово!!!  Агрегат запищал, уведомляя о готовности блюда.
• Отличается вкус блюд.
• Можно экспериментировать с программами.  Готовя мясо, вначале выбираем режим «мясо», а можно ведь выбрать режим «жарка», а в конце добавить «суп/тушение».
• Не нужно стоять над блюдом помешивая и.т.д.  Это касается как каш, так и всевозможных  рагу и соусов.

• Помимо программы «подогрев», есть в некоторых моделях  микроволновок функция «удаленный старт».   Зная, что укладываешь ребенка спать по часу, полтора, можно запросто заложить продукты и спокойно отправляться «присыпать лялечку». Техника не подведет и включиться именно тогда когда вам потребуется.  Теперь можно себе позволить роскошь даже уснуть с малышом. Каша не пригорит, суп не выкипит.
•  Я не пробовала, но читала, что некоторые умудряются, когда варят суп, сверху вложить детские тефтельки, овощи, ведь есть приспособление для готовки на пару.
• Выпечка. Внутренность у формы с керамическим антипригарным напылением (по мне так просто белая эмаль внутри) и вам не нужно выстилать дно бумагой. Форма коржей будет уже круглая.  Собрали, кремом смазали…торт готов.

Преимуществ у микроволновки конечно очень и очень много.  Первоначально я её приобретала исключительно для жарки в неё мяса, поскольку замучилась отмывать регулярно кафель и вытяжку  (как не накрывай крышкой, а брызги есть), но потом поняла насколько это удобная вещь.

Стоит ли покупать дорогую модель мультиварки от именитого производителя?

Не уверена.  По опыту приобретения хлебопечки (с 50 рецептами) пеку в неё самый обычный хлеб, хлеб с льняными и кунжутными семенами, а вот джем и замес теста не прижились.  Кто варит варенье маленькими порциями?  Тесто уже привыкла месить руками (стол мыть в любом случае, а так ещё и хлебопечку).

На что советую обратить внимание при покупке мультиварки?

На контейнер сзади, куда будет стекать жидкость при открывании крышки, он должен быть нормальных размеров, чтоб потом можно было очистить и его изнутри от жира. Насколько плавно  опускается крышка и плотно ли она прилегает?

В общем, всем советую, а уж выбор модели за вами!!!

Автор текста .